Na štajerskem
dostikrat slišiš, da je najboljša riba svinjska riba J. Se do neke mere strinjam, ampak
dejstvo je, da bi morali ribe večkrat dati na jedilnik. Losos (vsaj zame) ni
prva izbira med ribami, sem poskusila že bistveno boljše. Ampak če je res tako
zdrav, kot pravijo, ga dajmo vsaj tu in tam pripraviti. Zna biti zanimivo J
POTREBUJEŠ:
1 file lososa
brez kosti in kože
130 g kuskusa
1 manjši por
Olivno olje
Sok limone
Sol
PRIPRAVIŠ:
File lososa
narežeš na manjše koščke, jih daš v posodico, dodaš žličko olivnega olja, nekaj
kapljic limone in malo soli ter premešaš. Por narežeš na kolobarje. Če je por
večji, ne uporabiš celega, ampak samo polovico. V ponvi segreješ olivno olje in
na njem prepražiš koščke lososa. Ko je pečen, ga streseš na krožnik, nato pa v
isti ponvi na hitro prepražiš por, priliješ nekaj vode, soliš in zdušiš do
mehkega.
V manjšem loncu
ali kozici zavreš vodo, soliš in dodaš kuskus. Za 130 g kuskusa potrebuješ
približno 1,3 dl vode. Med stalnim mešanjem pustiš vreti nekaj minut, nato
odstaviš z ognja in pustiš v pokriti posodi še pet minut, da zrna nabreknejo.
Nato dodaš koščke lososa in por ter vse skupaj previdno premešaš s kuhalnico.
Pa dober tek J
0 komentarji:
Objavite komentar