PITA S ŠPARGLJI, ŠPINAČO IN LOSOSOM

Mali zeleni. Ne, ne takšni J

Šparglji. Mali, zeleni, sladki, seksi špargeljčki J. Mmmmm….

POTREBUJEŠ:

ZA TESTO:

220 g pirine moke

100 g masla

1 jajce

Ščepec soli

Malo hladne vode

ZA NADEV:

500 g špargljev (lahko tudi kaj manj)

2 pesti špinače

1 file lososa

200 ml smetane za kuhanje

1 kisla smetana

2 jajci

1 skodelica naribanega sira

1 žlica olivnega olja

Sol, kajenski poper

PRIPRAVIŠ:

Lososu odstraniš kožo in kosti ter ga narežeš na majhne koščke. V ponvi segreješ malo olivnega olja in na njem prepražiš koščke lososa.

Šparglje oplakneš pod tekočo vodo, jim odstraniš olesenele dele in jih narežeš na manjše koščke. V ponvi raztopiš majhen košček masla in šparglje malo prepražiš (2-3 minute), nato pa doliješ malo vode in jih še malo podušiš (največ pet minut). Liste špinače prav tako oplakneš pod tekočo vodo in jih narežeš na trakce.

Zamesiš testo, ga oblikuješ v hlebček in ga na pomokani površini razvaljaš. Model za pite (premera 26-28 cm) dobro namastiš in rahlo pomokaš. Z razvaljanim testom obložiš model in testo dobro pritisneš ob rob modela. Testo večkrat prebodeš z vilicami in ga daš za nekaj minut v pečico, ogreto na 180-200 °C.

Med tem v skledi z metlico stepeš jajci. Dodaš smetano za kuhanje, kislo smetano, nariban sir, koščke lososa, špinačo in šparglje. Po okusu soliš in popraš.

Mešanico vliješ na testo, ki si ga vzel iz pečice, in daš peči še za približno pol ure na 180-200 °C.

Počakaš, da se malo ohladi, potem pa pokažeš malim zelenim, kdo je glavni J.

Pa dober tek J

Več...

SMOOTHIE BRAINIAC

Poznate tisto situacijo, ko se »ena pijača po službi« malo zalomi in pridete domov ob treh zjutraj? In seveda naslednji dan ni sobota, pač pa nov delovni dan… grrrrr…. Kolikokrat ste si že rekli »nikoli več«? J

Ni kaj, tale »nikoli več« bo treba še malo izpiliti, zdaj pa bo treba rešiti nastalo situacijo, sploh če imate že takoj zjutraj sestanek s šefom J

POTREBUJEŠ:

1 banano

½ hruške

1-2 čajni žlički surovega kakava v prahu

1/3  čajne žličke guarane v prahu

1 čajno žličko konopljinih proteinov

½ čajne žličke mesquite v prahu

1 žličko medu

Ščepec cimeta

Ščepec kajenskega popra

1 kozarec vode

PRIPRAVIŠ:

Banano olupiš, hruški samo odstraniš peške. Zrežeš na manjše koščke, dodaš ostale sestavine in zmiksaš v blenderju.

Banana in konopljini proteini vam bodo dali energijo, guarana spodbuja miselne procese (tisto šumenje v glavi bo izginilo, verjemite J), poleg tega 1/3 čajne žličke guarane deluje kot dve skodelici kave. Kajenski poper spodbuja metabolizem (saj se strinjate, da je čas za detoksikacijo, ne? J), z ostalimi sestavinami pa si boste malo posladkali zagrenjeno jutro J

Nikoli več, nikoli več…. Šubidubiduuu…. J

Več...