HRUŠKINA PITA Z LIMONINO KREMO

POTREBUJEŠ:

ZA TESTO:

200 g mehke moke

100 g zmehčanega masla

1 rumenjak

2 žlici rjavega sladkorja

Ščepec soli

Ščepec pecilnega praška

Sok ½ limone

Naribana lupinica ½ limone

ZA LIMONINO KREMO:

1 beljak

2 jajci

70 g sladkorja

2 zvrhani žlici koruznega škroba

Sok 1,5 limon

Naribana lupinica 1,5 limone

Poleg tega si pri sosedu »sposodite« še kakšne tri hruške… al pa štiri, če boste že glih »v elementu« J

PRIPRAVIŠ:

Iz sestavin za testo zamesiš gladko testo in ga daš za nekaj časa počivati v hladilnik. Na tanko razvaljaš, obložiš pekač za pite, nekajkrat prebodeš z vilicami in daš za 10 min v pečico na cca 180°C. Hruške naribaš kar z lupino vred (peške odstraniš) na tanke ploščate rezine.

Jajca stepaš skupaj s sladkorjem, da se spenijo. Dodaš koruzni škrob, limonin sok in naribano limonino lupinico ter zmiksaš, da ni grudic.

Testo vzameš iz pečice, nanj naložiš rezine hrušk in preliješ z limonino kremo. Daš nazaj v pečico še za kakšnih 35 ali 40 minut.

Lahko serviraš s kepico vanilijevega sladoleda J

Pa dober tek J